著作者

稲垣栄洋／著

メーカー名/出版社名

ＳＢクリエイティブ

出版年月

2025年10月

ISBNコード

978-4-8156-3339-4
(4-8156-3339-8)

頁数・縦

２３８Ｐ　１８ｃｍ

分類

新書・選書／教養 ／ソフトバンク新書

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

〜新感覚科学読み物〜酒の秘密に植物学で迫る！うまい酒は、どうしてこんなにもうまいのか！うまい酒は、何がどうしてできているのか！ビールの麦、日本酒の米、ワインの葡萄、蒸留酒の芋……植物学者は今日も飲み、酒を片手に植物を想う。・どうしてビールは「生」に惹かれるのか？・なぜ食米と酒米は違うのか？・焼酎などの蒸留酒はなぜ素材を選ばないのか？・ウイスキーの綴りはWhisky？ Whiskey？今夜の一杯が美味しくなる雑学満載のサイエンスエッセイ。全ての酒好きに捧げる渾身の書き下ろし。

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